「楓香學院」的名字來自教室前已栽植三年的楓香樹。楓香是美洲、亞洲古老化石種的後裔，目前全世界僅剩下五種，臺灣的楓香是其中之一。最早的楓香模式標本是由英國皇家植物園 ( Royal Botanic Gardens, Kew ) 的採集家奧德漢 ( Oldham, Richard ) 於1864年在淡水所採獲，一流的植物學漢斯(Hance)將其命名為楓香 ( Liquidambar formosana Hance ) ，這份珍貴的模式標本目前應存放於大英博物館當中。 (參考自中央研究院數位典藏資源網)
「楓香學院」於2007年開始設立，我們的寫作家教針對個別狀況輔導，因而採取小班制，每班人數不超過15名。教師同時針對不同年齡層學習者，給予不同內容的講義與練習單，以講述、小組討論、啟發式、合作、問題導向、溝通式、批判思考等教學法綜合運用授課。課程當中，教師並且穿插如何作筆記以及記憶方法等學習策略，幫助學員學習。
寒暑假期間，學院視學生與家長狀況，舉辦親子戶外教學、主題式聯誼、語文講座等各類額外活動。此外，並配合「中華漢語寫作教學協會」及坊間各種徵文活動，鼓勵學員參加比賽。自創設以來，本學院師生已獲多項得獎記錄。
我們認為「教」與「學」互補互利，教師在教學方面，與學員在學習方面的責任跟態度是等同的。因此，我們監督學員的學習態度，並注重其自學能力，期盼每位學員在學成之後，都能獨立展翅高飛。
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